Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas
Resumen
Tropaeolum majus L.: Herbácea anual de hojas alternas, orbiculadas, con pecíolo inserto aproximadamente en el centro del limbo. Peciolos largos, enrollados en espiral. La flor es asimétrica, el cáliz es de 5 sépalos, amarillento con espolón. Corola de 5 pétalos desiguales, libres. Fruto tricoco indehiscente. Se propaga por semillas. Se cosecha en julio y octubre cuando sus hojas y flores ya están desarrolladas.