Vacas Flacas: Un Breve Análisis de la Industria Lechera
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Date
2015-11-12
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Rosario. Vicerrectoría. Observatorio Económico Social.
Abstract
Informe sobre la producción lechera en la provincia de Santa Fe a fines de 2015, en lo que respecta al eslabón primario de la cadena y a la elaboración de productos industriales.
Description
La producción lechera es uno de los pilares de la provincia de Santa Fe, tanto en lo que respecta al eslabón primario de la cadena (los tamberos), como a la elaboración de productos industriales (principalmente quesos y leche en polvo). En el presente informe se realiza un diagnóstico del sector a fines de 2015.
Keywords
Producción lechera, Precios internacionales, Cadena de valor