La yerba mate (YM) es una infusión ampliamente consumida en países de América Latina. Está
compuesta por sustancias bioactivas como polifenoles y xantinas, que tienen acciones biológicas
como antioxidantes, hipolipemiantes y disminución en el peso. Su actividad en el sistema óseo
comenzó a estudiarse en los últimos años y se han reportado efectos positivos de las sustancias
que componen la YM. Se observó un incremento en la densidad mineral ósea (DMO) in vivo, así
como en la viabilidad y proliferación de las células preosteoblásticas en cultivo. También se
reportaron efectos controversiales por parte de la cafeína, la cual tendría efecto negativo sobre
la DMO; sin embargo, a bajas concentraciones de cafeína combinada con ácido clorogénico,
también presente en YM, se vio un aumento en la proliferación de las células preosteoblásticas.
Para profundizar los efectos de esta infusión en el tejido óseo en este trabajo nos propusimos
evaluar el impacto de los compuestos cafeína, ácido clorogénico y rutina de forma individual y
combinada, sobre células osteoblásticas diferenciadas y sobre células osteocíticas.
Como resultado de este trabajo se logró poner a punto la diferenciación de células
preosteoblásticas (MC3T3-E1) en medio de DMEM, SFB 10% y antibióticos suplementado con
ácido ascórbico 50 µg/ml y β-glicerofosfato 5 mM. Por otro lado, no se alcanzaron resultados
satisfactorios con la técnica de diferenciación de células mesenquimales obtenidas de medula
ósea. Resta evaluar la viabilidad y proliferación de las células osteoblásticas diferenciadas al
tratarlas con los componentes de la YM como rutina, ácido clorogénico y cafeínas.
Las células MLO-Y4 se cultivaron en medio α-MEM con SFB 10% y antibióticos en placas
previamente tratados con una solución de colágeno tipo I al 0.1% en PBS. Se encontró un
aumento significativo en la viabilidad de células MLO-Y4 cuando fueron expuestas a
concentraciones de rutina 1 µg/mL, o cafeína 0.66, 1.66, y 3.3 µg/mL (17.7%, 11.9%, 6.9%, 14.9%
y 13.7% respectivamente) sin cambios en su morfología aparente. El tratamiento combinado de
rutina y cafeína (R10/C0.66 µg/mL) produjo aumento la viabilidad celular (8.4%), pero la
combinación de ácido clorogénico y cafeína (AC10/C0.66 µg/mL) no generó cambios.
En síntesis, los resultados obtenidos en este trabajo sugieren que los efectos positivos de la YM
a nivel óseo previamente descriptos, podrían deberse, al menos en parte, a la mayor
supervivencia de las células óseas.