El Levamisol es un fármaco antihelmíntico de uso veterinario para tratar parásitos nemátodos pulmonares y gastrointestinales en los animales. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, como ente regulatorio, proporciona los límites máximos de residuos para el medicamento sobre diferentes tejidos en distintas especies animales.
En el presente trabajo se desarrolló una técnica para la detección de Levamisol en tejido de hígado bovino basada en la metodología QuEChERS con el fin de ser aplicada para análisis rutinarios, que respeta los principios de la química analítica verde y que cumple con los parámetros analíticos establecidos por SENASA.
La metodología desarrollada se comparó con un método de referencia validado que consta de extracciones con solventes. Para ambos procedimientos se evaluó el porcentaje de recuperación del analito y repetibilidad, cumpliendo los dos con los requisitos de la normativa. También se calculó el valor Eco-Scale como métrica de la química analítica verde, obteniendo un mejor resultado para el método QuEChERS.
Como conclusión la técnica QuEChERS desarrollada logró cumplir con los parámetros de la normativa, permitió trabajar con menor cantidad inicial de matriz, disminuyó el tiempo de preparación de muestra y redujo el impacto ambiental al disminuir la cantidad de solventes y reactivos.