FCV - Comunicaciones en Congresos
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Ítem Acceso Abierto Patrón de madurez para peso corporal en machos de cinco genotipos de pollo campero(2023) Cavagliatto, Julián; Quintero, Valentina; Fernández, Ramiro; Di Masso, Ricardo José; Canet, Zulma Edith; Universidad Nacional de Rosario. Área de Ciencia, Tecnología e Innovación para el DesarrolloLa madurez en peso corporal se define como la proporción del peso asintótico alcanzado en edades cronológicas definidas. En las aves para carne el grado de madurez al finalizar el ciclo afecta la relación proteína:lípidos depositados en la canal. El pollo campero es un ave de menor tasa de crecimiento que el pollo parrillero industrial destinado a sistemas semi- intensivos que preservan el bienestar animal. El objetivo de este trabajo fue comparar la madurez de machos de cinco genotipos de pollo campero entre el nacimiento y los 90 días de edad, fecha máxima de faena permitida por el protocolo de producción. Se calculó la madurez porcentual promedio [M(%)= (Wt/PA)*100, donde Wt es el peso corporal promedio del grupo en la semana t y PA es su peso asintótico teórico promedio estimado con la función de Gompertz], de 45 individuos de cada uno de los siguientes genotipos: cruzamiento de tres vías Campero Casilda[CC: ♂ AH’ x ♀ (ES x A)], las poblaciones sintéticas que le dan origen: AH’, ES y A y el cruzamiento simple ESxA, a intervalos semanales entre el nacimiento y la semana 13. Los respectivos pesos asintóticos (media aritmética ± error estándar, en g): CC- 4074 ± 80,4; AH’ - 4360 ± 69,1; ES - 4862 ± 61,0; A - 4053 ± 59,8 y ESxA - 4300 ± 60,0. Los valores semanales de madurez porcentual se graficaron en función de la edad cronológica y, para cada grupo genético, se estimó el área total bajo la curva registrándose los siguientes valores: CC - 468,4; AH’ - 383,2; ES - 382,7; A - 405,0 y ESxA - 425,4. Al relativizar los valores de las áreas de cada grupo al correspondiente a Campero Casilda considerado como 100 %, las áreas proporcionales en orden decreciente correspondieron a ESxA: 90,8 %; Sintética A: 86,5 %, Sintética AH´: 81,8 % y Sintética ES: 81,7 %. Campero Casilda mostró la mayor madurez para el carácter en todo el ciclo. Las diferentes velocidades de crecimiento determinan que grupos que crecen hacia similares pesos maduros tales como CC y A (≈ 4050 g), o bien AH’ y ESxA (≈ 4300 g) difieran en su madurez y otros cuyo crecimiento se dirige hacia diferentes pesos asintóticos tales como las sintéticas AH’ y ES presenten similar madurez a la faena (≈ 82 %). Se concluye que dichos patrones particulares de madurez permiten predecir diferentes valores calóricos de la ganancia de peso y, por ende, diferente relación proteína:grasa corporal del producto final.Ítem Acceso Abierto Diseño y validación de un instrumento para evaluar la persistencia de competencias adquiridas en la asignatura Metodología de la Investigación(2015) Porfiri, Andrea Carina; Lapalma, María Alejandra; Dottavio, Ana María; Di Masso, Ricardo JoséEn la carrera de Medicina Veterinaria los estudiantes adquieren diferentes tipos de competencias. La Resolución CE N° 1042/2015 del Consejo Interuniversitario Nacional (CIN), mediante la cual se aprueba el documento de trabajo titulado “Ejercicio para la reformulación de actividades reservadas”, establece que las competencias “indican la capacidad personal para la realización de tareas y funciones típicas en un campo de actividad” y agrega que “un título informa la adquisición de un conjunto sistemático y definido de competencias que caracterizan el núcleo de la intervención profesional”.Ítem Acceso Abierto Diseño de un instrumento para el estudio de poblaciones experimentales actuales y potenciales en el ámbito de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR(2015) Lapalma, María Alejandra; Vidosevich, Danisa Elena; Logna, Patricia Araceli; Acuña, María Victoria; Cerdán, MarcosÍtem Acceso Abierto Poblaciones experimentales en el ámbito de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR(2016) Acuña, María Victoria; Vidosevich, Danisa Elena; Iogna, Patricia Araceli; Lapalma, María Alejandra; Di Masso, Ricardo JoséEn la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNR residen múltiples poblaciones de animales pertenecientes a módulos productivos, centros de investigación y cátedras, que son utilizadas con diferentes fines: académicos, de extensión, de investigación y productivos, entre otros. Como el énfasis puesto en cada una de estas actividades varía entre las poblaciones, resulta relevante contar con información referida a todo lo concerniente a estos animales, a la utilización de estas poblaciones en actividades de investigación y a su grado de aprovechamiento actual y potencial.Ítem Acceso Abierto Utilización de poblaciones experimentales en el Programa de Becas de Promoción de Actividades Científicas y Tecnológicas 2017 y en los Proyectos vigentes acreditados por la UNR y radicados en la Facultad de Ciencias Veterinarias(2017) Vidosevich, Danisa Elena; Iogna, Patricia Araceli; Acuña, María Victoria; Di Masso, Ricardo José; Lapalma, María Alejandra; Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias VeterinariasEn el marco de un proyecto de la cátedra de Metodología de la Investigación tendiente a caracterizar las poblaciones animales que residen en la Facultad de Ciencias Veterinaria de la Universidad Nacional de Rosario (FCV-UNR), se propone relevar la utilización que se les da en el marco de las actividades de investigación, académicas, de extensión y producción. Evaluar su grado de aprovechamiento actual y potencial permitirá proponer estrategias para optimizar su aprovechamiento. El objetivo del presente trabajo fue relevar la información concerniente a la utilización de dichas poblaciones en el Programa de Becas de Promoción de Actividades Científicas y Tecnológicas 2017 y en los proyectos de investigación vigentes radicados en dicha institución acreditados por la UNR.