Revistas, consumos, alimentación y saberes femeninos. La propuesta de Damas y Damitas, Argentina, 1939-1944
| dc.citation.title | Secuencia | es |
| dc.citation.volume | 94 | es |
| dc.creator | Caldo, Paula | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-02T15:20:46Z | |
| dc.date.available | 2019-10-02T15:20:46Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | El presente artículo aborda un aspecto puntual del abanico que se extiende en torno a la problemática de la transmisión de los saberes femeninos: la transmisión escrita del saber culinario y sus connotaciones teóricas, prácticas, performativas y económicas. Específicamente, nos concentraremos en la Argentina en el cruce de las décadas de los treinta y los cuarenta, recorte que coincide con la consolidación de la sociedad de consumo y con la irrupción en el mercado editorial de una revista femenina llamada Damas y Damitas, que tomaremos como referente empírico de nuestro análisis. En dicha publicación recuperamos el accionar de la ecónoma encargada de enseñar a cocinar pero también de prescribir un deber ser y un saber elegir (la marca) a sus congéneres. | es |
| dc.description | This article addresses a key aspect of the many issues surrounding the transmission of female knowledge: the written transmission of culinary knowledge and its theoretical, practical, performative and economic aspects. It will focus on Argentina in the late 1930s and early 1940s, a period that saw the consolidation of the consumer society and the emergence on the publishing market of the women’s magazine Damas y damitas, which will serve as the empirical reference for this analysis. In this publication, we find the figure of the bursar responsible for teaching cooking skills, but also for prescribing a particular lifestyle for her peers and teaching them to choose (a particular brand). | es |
| dc.description.fil | Fil: Caldo, Paula. Universidad Nacional de Rosario. CONICET; Argentina | es |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format.extent | 210-239 | es |
| dc.identifier.issn | 2395-8464 | es |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2133/16331 | |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Instituto de Investigaciones Dr. Jose Maria Luis Mora | es |
| dc.relation.publisherversion | http://secuencia.mora.edu.mx/index.php/Secuencia | es |
| dc.rights | openAccess | es |
| dc.rights.holder | Autores/as | es |
| dc.rights.text | https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | es |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | |
| dc.subject | Mujeres | es |
| dc.subject | Sociedad de consumo | es |
| dc.subject | Transmisión | es |
| dc.subject | Cocina | es |
| dc.subject | Women | es |
| dc.subject | Consumer society | es |
| dc.subject | Transmission | es |
| dc.title | Revistas, consumos, alimentación y saberes femeninos. La propuesta de Damas y Damitas, Argentina, 1939-1944 | es |
| dc.title | Women's magazines, consumption, diet and knowledge. The Damas y Damitas proposal, Argentina, 1939-1944 | es |
| dc.type | article | |
| dc.type | artículo | |
| dc.type | publishedVersion | |
| dc.type.collection | articulo | |
| dc.type.version | publishedVersion | es |
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